Prodotto scheda
ATLANTE GEOLOGICO DEI VINI D'ITALIA
di SCIENZA ATTILIO
Editore: GIUNTI EDITORE
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Anno edizione: 2019
Pagine: 360 p.
ISBN: 9788809883222
Un libro autorevole sul vino italiano in rapporto alle caratteristiche del suolo. Di area in area - dal Barolo al Nerello, fra DOC e DOCG - uno alla volta, ciascun territorio è schedato e analizzato: origine, natura e formazione del suolo, profilo climatico, coltivazione agricola, vinificazione. Nell'introduzione, chiariti i concetti essenziali, scorriamo la carta geologica italiana con i 35 vitigni autoctoni e i 5 internazionali che sono l'anima dell'infinita varietà della nostra produzione. Infine, caratteristiche fondamentali del vino e degustazione di 4 bottiglie. Un'opera di consultazione, innovativa nell'impianto, pensata per tecnici, sommelier e cultori del vino che vogliono avvicinarsi ai grandi vini italiani in modo tecnico ma del tutto accessibile.
- Titolo
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ATLANTE GEOLOGICO DEI VINI D'ITALIA
- Autore
- Editore
- Macrosettore
- Settore
- Collana
- Anno edizione
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2019
- ISBN
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9788809883222
- Pagine
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360 p.
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